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　　原题目：《近期多起食物“科技狠活”制假售假案被，人平易近锐评：零！收集平台舌尖平安不克不及成盲点》？。

　　奶精加淀粉，本来只值几块钱。正在餐馆售卖时竟被挂上“水煮牛肉”的招牌，正在平台运营起“鬼魂外卖”……近期，多起食物范畴“科技狠活”制假售假案件被，再次敲响警钟。

　　面临外卖及电商食物发卖联系关系从体多、涉及链条长、风险问题点多面广等现状，我们该当拧紧收集售卖食物的“义务发条”。过去那种“看得见、摸得着”的实体店监管模式，正在应对虚拟买卖、跨区域运营、数据海量更新的新业态时，显得有些“力有未逮”。数字经济时代，变的是消费场景，不变的是平安底线。若何守护“云端”的食物平安？面对“数字化”的新考题，精准发力？

　　一方面，监管部分要立异监管模式，当好“评判员”，以人工智能、大数据手艺的深度使用，实现食物供应链的通明化办理，为食物平安拆上“聪慧平安阀”，实现“以网管网”。好比，浙江将AI手艺全面引入食物平安风险的收集、研判预警和闭环措置三个环节，从泉源防止食物平安变乱的发生。同时，锻炼食物平安范畴专业算法模子，让风险研判更科学、更精准，让问题被早发觉、早预警、早措置。另一方面，平台必需当好“守门人”。有网平易近婉言：收集电商平台不克不及只享受每一单买卖带来的利润抽成，却正在风险防控面前拆做“什么都不晓得”。对这种，除了供给收集买卖的“柜台”，还必需当好准入审核、日常监视、风险预警的“把关人”。

　　食物安满是根基平易近生问题，容不得半点“套”，更不克不及被流量“收割”。扣上更严酷的“义务锁”，建牢食物平安防地，不竭提拔食物平安分析管理能力和程度，才能让消费者享受便利快速的同时，实正买得安心、吃得。